一人分レシピ！簡単に作れて経済的で美味しすぎて一人暮らしの方におすすめ私の簡単手抜きレシピ６選を紹介します。
一人暮らしの人や、たまたま家族が出かけていて、自分で何か作って食べなければいけない時ってありますよね。
わざわざ一人で外に食べに行くのも面倒だし、一人でお店に入るのが嫌だという人もいますよね！かと言って手間暇かけて作りたくないし…。
そんな時に私が作る一人分レシピ。簡単に出来て、経済的な料理を紹介しますね。一人分だけの量だから時短で余分な材料もいりませんよ！残っている野菜で簡単にパパっと作ってみましょう！
目次
一人分レシピ簡単に作れて経済的で美味しいヘルシー料理６選紹介
何となく寒いなと感じたら鍋料理を作ってみませんか？たいそうな材料を使うことなく残り物で出来るので、一人暮らしの方にはおすすめです。
一人分レシピ簡単に残りの野菜で作る趙簡単キムチ鍋
家族が出かけていて、私がたまに一人でいるときに作る昼食はキムチ鍋です！
キムチ鍋と言っても韓国料理店で食べるほどの物ではありません。
家にある残り野菜と、トーフや白菜キムチをいれて出汁と一緒に煮るだけです。
キムチ自体に味がついているからそのままでいい味が出ます。
キムチの色もついて辛みもついているので丁度いい！美味しく出来ます。
スープも飲むので身体も温まり、韓国料理風を味わえます。
お腹もいっぱいになります。
材料をわざわざ買いに行かなくてもいいし、家にある材料で即行にできて、冷蔵庫の整理が出来るのがメリットです！
野菜やお肉、ラーメンなどを追加すれば本格的なキムチ鍋になりますね。
一人分レシピ簡単でめちゃくちゃ美味しい湯豆腐
一人分を作る時は、器に熱いお湯を入れて、温めておいたトーフと、とろろ昆布をいれ、少し出し醤油か麺つゆを入れるだけで、美味しい湯豆腐が出来ます。
めちゃくちゃ簡単です。
夏は冷ややっこで食べるから、冬は煮やっこのようなものですね！
トーフは冷蔵庫から出してすぐ使用すると冷たいので、器のお湯が冷めて出来上がりがぬるくなってしまうので、トーフだけ入れて温めておくと、トーフが熱くなっているので器に入れても冷めません。
夕食に家族の分を作って食卓に並べると、一品にもなり身体も温まり肌寒い夜にはおススメの一品です！
数人分を用意するときは、鍋にだしを入れてトーフを煮る方が早いです。
一人分づつ作るのは手間ですから一度に作って、器に盛ってから、だし汁ととろろ昆布を添えるといいですね。
普通、湯豆腐って、鍋にトーフや野菜を入れて煮ながら、ポン酢で食べるのが定番ですが、こういう変わった湯豆腐にしても簡単で美味しいですよ！
注意することは、だし汁が冷めてしまわないように、豆腐も温めておく事です。冷めた湯豆腐はいくら味が良くても美味しいとは感じないですよね。
一人分レシピ簡単で美味しいプルコギ！酒の肴にも！
私が一人の時に作る簡単で美味しいプルコギを紹介します。
めちゃくちゃ簡単でお酒の肴にも最適ですよ！
お肉ともやしやしめじをフライパンで炒めプルコギのたれで味をつけるだけです！
簡単でしょう？これが美味しいんです。チンゲン菜やピーマンの細切りでも合うと思います。
私はもやしを入れてます。もやしのシャキシャキ感がいいですね。タレの辛みとマッチしているんですね！
これで料理って言えるのか？と突っ込まれそうですけれどね！たれをあまりかけ過ぎると辛いですし、牛肉を炒めすぎると固くなりますおで注意が必要ですよ。
タレがない場合は、醤油・酒・砂糖・一味などで味付けするといいです！
余談ですが、私はお肉そのものの臭いが好きではないので、こうしてタレで味付けすると、肉の臭いを消せるので食べることが出来ます。
肉の臭いがするとどうしても食べれないので、すき焼きやしゃぶしゃぶだと野菜にまで肉の臭いが染みついているので苦手なんです。
お肉が苦手と言う方は稀でしょうが、もし、私のように臭いが嫌だというのなら、プルコギや焼き肉のたれを使うと臭いが気にならなくなるので食べれると思いますよ。
我が家ではプルコギのタレは欠かせません♪
一人分レシピ簡単なとろけるチーズのオムライス
私がつくるオムライスは、お店で食べるような形ではありません。
ご飯にハムかベーコンなどを入れて、炒めてケチャップとソースで味をつけてチキンライスにしてお皿に移して置きます。
（鶏肉があれば薄くスライスして入れてもOK!）
卵を薄焼きにして、ピザ用のとろけるチーズをパラパラと広げてチーズが溶けてきたところでご飯の上にかぶせて形を整えるだけなので簡単です。
上手くひっくり返せなくて卵がグチャグチャになってしまったという心配もありますせん。
オムライスを片手でヒョイヒョイとひっくり返して作ってみたいとは思うのですが、不器用なのかなかなか出来ませんので、後から布巾を使って形を整えることにしました。
これなら、みた感じはお店のオムライスと変わりありませんしめちゃくちゃ楽ですよ！
味も、ケチャップとソースでしっかりついていて、中から溶けたチーズが出てきて、美味しいです。おすすめです！
一人分レシピ簡単な串に刺さない焼き鳥
これも私流の焼き鳥です。鶏肉を適当な大きさに切って、この時に、鶏肉に片栗粉をまぶすのをお忘れなく！
たれは自分で醤油・酒・砂糖・コチジャンで作ります。コチジャンの量を多くすればピリ辛になります。
一気にたれをかけて焼くと、たれが焦げるので、最初は鶏肉が両面に焦げ色がつくまで焼いてから、たれをかけてとろみをつけるといいですね。
（片栗粉をまぶしておくと、上記のたれをかけた時にトロミがつきます。）
一本づつ串にさして焼くと手間がかかるので、バラしたまま焼けば時短になります！結構ジューシーで美味しくいただけますよ。
これなら、一人暮らしの方でも、お家でご飯が進みますね。旦那さんのお酒の当てにもなりますよ。
一人分レシピ簡単なほうれん草のナムル一品にも◎
これもまた、めちゃくちゃ簡単な料理です！
茹でたほうれん草の水気を絞り、食べやすい長さに切ります。
ボールに麺つゆにごま油を加えて、ほうれん草を入れた混ぜたら出来上がりです。
めちゃくちゃ簡単でしょう！
器にもって白胡麻を振りかければ香ばしくて美味しいですよ。
ほうれん草の他にも、もやしや小松菜、ゼンマイ、青梗菜なども利用して下さいね。
一人分レシピ簡単に作れて経済的で美味しいヘルシー料理６選紹介：まとめ
今回は、私が自分で実際に作った料理を【一人分レシピ！お金をかけずに簡単に作れて美味しいヘルシー料理６選】として紹介しましたが、応用してご家族分を作ることもできます。
意外と簡単で美味しくて節約できる料理ですから、忙しい時とか、もう一品何か欲しいと思った時にぜひ試してみて下さいね！
